月: 2017年8月

みなさん、こんにちは。

Good afternoon.

Facebookでもお知らせしましたが、先週ひまわり市場を訪問してきました。八ヶ岳にはちょくちょく行く先なのですが、こういうスーパーマーケットがあるなんて知りませんでしたね。那波社長に会いに行ったのですが本当に胸が躍っておりました。

As I informed on my Facebook page, I went to “Himawari Grocery Store” in last week. Their location is Yatsugatake area, I am going there quite often, but I didn’t know the store at all. In fac, I went to see Mr. Nawa who was president of the store and was excited so much!!

行ってみたらロケーションは本当に悪い！全然国道沿いでもありませんし、これではわからない訳です。しかしそんなお店がなぜ繁盛店になるのでしょうか？

When I arrived at the store, it was really bad location. They didn’t locate along very popular street…, no wonder why I didn’t know this store. Why does it get so popular?

私が訪問したのは8月8日木曜日、普通の日でしたがこんな外れのスーパーにお客様がごったがえしているのです。レイアウトがとても良い！入り口から左の端、右の端までどこに人がいるか、見えるようになっています。そして中央には本日のお勧め品が一番目立つように並んでいます。

そしてお惣菜やお寿司が本当においしいそう！普通のお店よりも明らかに違います。しかもお寿司については朝から握りっぱなしとか・・・、握った先からどんどん売れていくのです。

It was August 8^th Thursday when I visited there. It was very normal day, but I saw so many customers in the store. First of all, I felt really comfortable with their layout. I can see most of all corners from entrance. Also, there are so many Today’s specials in center.

Also, their Deli and Sushi looked really delicious. Obviously, the freshness of the products were so different from other stores. Regarding Sushi, the cooker were making from the morning continuously. They are selling immediately.

何でここまで売れるのか？そこに那波社長の戦略がありました。そこには

• 「試してみようかな？」と思ってしまう情報があること
• 何がおいしいのか？ではなくて「誰が作っているのか？誰が提供しているのか？」が重要
• そして食してみたらやはり「おいしい！」と思う食材

これはすごいな！と思いました。一番テレビでフォーカスされているのは1番のポップであり那波社長のマイクパフォーマンス。これは本当に行ってみて聞かないとわかりません。是非行って聞いてみた方が良いと思います。（笑

There is the strategy of Mr. Nawa why they are selling so much.

1. They provide information that people start to think “I should try!!”
2. It is more important “Who is producing? Who is supplying?” than “What is delicious? ”
3. Eventually, their products are really tasty when they eat.

I thought great!! They are very famous in TV, because they focused Mr. Nawa’s promotion by microphone and pop on each product. His performance is really unique, you had better go and see his. I am happy to help your visit if you want to come. (lol

（この書いてあるポップに注目。とても面白く書いてあるので真剣に読んでしまいます）

私はむしろ2番目のポイントがこのお店のキーになっているのかな？と思ったのですが、とにかく那波社長は働いている人、納品してくれる生産農家の人々を立てるんです。鮮魚の担当している石井さんはこのお店では「てっぺん石井」と呼ばれています。なぜてっぺん？それはどうでも良いのですが、ある意味芸名ですな！例えば社長は「本日の鯖は良いですよ。だっててっぺん石井が認めたものだから！」と言うわけです。そうなると人々は「てっぺん石井が言っているんだから間違いない！」というわけでそれを買い求めるわけです。そして鯖が売り切れる、こんなお店はなかなかありません。それが他のコーナーでもそれぞれ偉大な担当者がいらっしゃるのです。私が訪問したときにはお酒のコーナーに「世界の平出」さんがいらっしゃいました。私も思わずワインを2本、平出さんのセレクションで買っちゃいました。（笑

I thought No.2 of his key factors was really big. Mr. Nawa respects employees and subcontractors so much and makes them very popular persons in his store. For example, there is Mr. Ishii who is the representative for fish market. Mr. Nawa calls him “Teppen Ishii”. Teppen is meaning “No.1”. He is calling him “No.1 expert in the store!”, it is his nick name. Mr. Nawa announced “Today’s mackerel is really good, because Teppen Ishii certifired…”, then many customers thought “OK, I take it, because Teppen Ishii said it was good!!” Eventually, mackerel were sold out. Have you ever seen the store? I haven’t. There are so many representatives at other sections. I met Mr. Hiraide who was wine specialist. He was working at Japanese winery for long time and he had enough knowledge. Mr. Nawa called him “Hiraide, World Class”. Everybody was laughing, so did I!! But I asked him about wine, and I bought his selections.

こうやって見ると食材が良いのは当たり前！おいしいのは当たり前！それがなかったら人々にリピーターになってもらう事はできません。しかしどうやって「おいしそうだから試してみようかな？」と思わすかと言えば、「〜さんがおいしいと言っているから」というのが一番効果的なのだ、ということです。その人間的心理をとてもうまく捉えている那波社長は本当にすごいと思いました。

Thus, foods and stuffs in the store must be good. This is bottom line, otherwise customers never use the store again. But it is very important to let customers “I may try this food because it seems to be good”. How to do? Their answer is “to create specialist and use them”. Mr. Nawa creates his staffs store stars. Really psychological!! He is awesome!!

実は12月1日と2日の2日間を利用して三幸社にて展示会を行うことが決まっております。PTBプロジェクトも合同で行うことになっておりますが、その初日である12月1日に那波社長に講演してもらう事が決定いたしました。「どうやって価値を知らせることができるのか？」で悩んでいる方がとても多いのは私も知っています。那波社長のお話を聞くのはまたとない大チャンス！近日中に皆さんに正式にお知らせいたしますので是非お楽しみに！大笑いの講演となるでしょう。

This is the announcement. We will host Sankosha show with PTB Project on December 1^st and 2^nd at Sankosha HQ showroom. We are pleased to inform that Mr. Nawa from Himawari Grocery Store will come to speak out his business philosophy. I am sure that so many people struggle how to show their value. This is the great opportunity to listen to his idea. We will give you more updates once we decide more details. Must be fun!!

みなさん、こんにちは。

Good afternoon.

先々週、アメリカに行ってきたのですが、コロラド州デンバーにてDependable Cleanersをお邪魔してきました。コロラド州デンバーという街は標高が1600ｍもある都市でとても湿気のないのが良いです。近くにボルダーという町があって日本のマラソン選手が高地トレーニングとしてよく利用しているのは有名な話ですね。

As you know, I went to USA in two weeks ago, then I visited Dependable Cleaners in Denver. Colorado is very famous city with high altitude. It is about a mile high. In Japan, Colorado is very famous training location for Marathon runner.

さて、このクリーニング店はこのデンバーで最も成功しているクリーニング店です。現在、26店舗（そのうち直営17店舗）で10億の売上を上げている会社なのですがデンバーの高級層を相手にとても利益率の高いビジネスを展開しております。あまり数字を書くことができないのが残念ですが、日本では考えられないほどの利益を出しています。私がいつも驚いている利益率は20％ですが、この会社はさらに高い利益を出しているのです。なぜこんな高い利益を出すことができるのでしょうか？

Dependable Cleaners is the most successful cleaners in Denver. They have 26 shops and 17 shops with direct operations. According to owner, they make very high profit from the operation. Unfortunately, I cannot disclose the number, but I’m sure that everybody will get surprised about their sales amount and profit ratio. Why can they make so much?

ここの社長であるSteven Toltzさんは常にマーケティングを考えています。実際に何を考えるのか？といえば「ロゴ」「包装」「利便性」です。ここ最近お話ししている事ですが、ロゴへの投資はとても大切です。このお店もボタンのマークをいろいろなところにちりばめております。ドライ機にまでデザインしているのはすごいですね。商品にも同様のデザインをしています。納入業者の都合で現在はフルカラーの材料が用意できないので単色になっていましたが、通常はフルカラーの材料を使ってお店のイメージに合わせておりました。

Mr. Steven Toltz who is owner of Dependable Cleaners always think about marketing. What he thinks are “Company Logo” “Wrapping” and “Convenience”. As I told you recently, the investment to Logo is very important. Their trade mark is “buttons”, and they decorate everywhere. I enjoyed seeing their logo at Dry Cleaning machine. They use same logo for the wrapping, unfortunately I saw single color wrapping material due to supplier’s problem, but they are usually using full color material to match with the shop.

利便性に関しては彼らはドライブスルーを推し進めておりました。このお店では2つのレーンがあって初めての人用とよくご利用頂いている人用で分かれておりました。クリーニング店の場合、通常は車を降りて洋服を店の中まで持って行く訳ですが雨だったりするとどうしても濡れながら店に入る事になったり洋服が一杯だったりするとそれを担いで入るのもとても大変だったりします。それがこのお店になると車ごとすっぽり入る屋根の下に車をつける事ができ、そこにお店のスタッフが車まで近づいてきてくれるわけです。お客様は車からでる必要がありませんし、すぐにお店を離れる事ができます。一方で店内にカウンターもあり、洋服に関する相談などをじっくり店員とすることができるようにもなっています。このように顧客の都合に合わせた接客ができるようになっているわけで、まさに利便性を感じます。

He is thinking to improve more drive thru style shop for customer’s further convenience. In this shop, they are two lanes and divide between first timer and frequent user. In normal cleaners, customer gets off their car, grabs garments, and go into the shop, but if it is rainy, they must get wet. If they have handful garments, it is very hard to get in the shop. But this drive thru style allows shop receptionist to approach to customer’s car, so they don’t have to get off. On the other hand, there are few counters in shop as well. Some customers who want to talk to shop receptionist about their request can go to shop. Thus, this shop can give any type of customers better impression due to their choice of check in. This makes really sense!!

この会社はおおよそ14年間、毎年5％の値上げを行っているそうです。しかし昨年、ワイシャツの値段を久しぶりに上げなかったそうです。そうしたら売上が落ちたという面白い現象が起こっているようです。今年は間違いなくあげるとか・・・。Steven社長は「物価も確実に上がっているのになぜ値段を上げないんだ？上げなかったら苦しくなるだけだ！苦しくなるんだったらそんな商売やらない方が良い！」と強気です。値を上げる勇気はまさに日本が学ぶべきところかもしれませんね。

Dependable keeps increasing about 5% every year in about 14 years. But they didn’t increase shirt in last year, then they lost the sales…, which is very interesting. Steven said he will do this year!! He said “Why don’t you increase the price even if they general price is increasing? If you don’t do at all, you will choke up! If you see yourself choked up, you shouldn’t do such business!!” Wao, he is very strong. But this made sense. Why don’t you reconsider about your pricing like him? (lol